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高温によるお米の登熟障害。イネの中で何が起きているのか?


見た目の変化だけではない!品種改良に求められるイネの『性質』


大きさ、色、形……品種改良でチェックされるイネの様々な『かたち』


何をする?何の役に立つ?イネの『ゲノムプロジェクト』とはなんなのか


知っておきたい最新技術。稲の育種にも利用される『ゲノム編集』とは?


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mozi rekishi mozi tane mozi bunka mozi hito mozi hito mozi huukei mozi noukamuke

土壌の肥沃さの目安、『CEC』とは?


管理栄養士が教える! 夏バテ予防抜群♪「サバを使ったマリネ」


なぜお米からフルーティーな日本酒が造れるのか?  お米の香りを引き出す酵母の知識


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お米の生育を左右する『リン酸』のあれこれ。可給態リン酸やリン酸吸収係数とは?


【夏レシピ】管理栄養士が教える!「ツナ缶で手軽に作る冷や汁」